O que é Fodmap?

A sigla inglês FODMAP significa, em portugês, “oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis fermentáveis”. É uma estratégia alimentar que reduz o consumo de carboidratos fermentáveis, como alimentos que contém certos tipos de composição que podem causar uma irritação no intestino.

A nutrição é um campo em constante evolução, e novas abordagens surgem para atender às necessidades específicas de saúde de diferentes pessoas. Um conceito que tem ganhado popularidade nos últimos anos é o FODMAP, uma sigla que se refere a um grupo de carboidratos de digestão difícil. Mas afinal, o que é FODMAP e como isso impacta sua dieta? Vamos explorar o tema e entender como a alimentação pode ser ajustada para promover o bem-estar intestinal.

O que significa FODMAP?

FODMAP é o conjunto de alimentos fermentáveis que são mal absorvidos pelo nosso organismo e que podem causar desconforto intestinal. Eles são classificados como oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis.

Esses carboidratos são encontrados em diversos alimentos e podem causar desconfortos intestinais em algumas pessoas, especialmente aqueles que sofrem com Síndrome do Intestino Irritável (SII) ou outras condições gastrointestinais.

Como funciona o processo de FODMAPs no corpo?

Os FODMAPs são carboidratos que passam pelo trato digestivo sem serem totalmente absorvidos no intestino delgado. Quando chegam ao intestino grosso, são fermentados por bactérias, o que pode causar sintomas como gases, inchaço, dores abdominais e diarreia.

Para pessoas sensíveis, reduzir a ingestão desses carboidratos pode trazer alívio significativo dos sintomas gastrointestinais.

Fases da dieta FODMAP:

A dieta FODMAP é uma abordagem nutricional dividida em três fases:

1. Fase de restrição: Durante 4 a 6 semanas, alimentos ricos em FODMAPs são eliminados completamente da dieta.
   
   
2. Fase de reintrodução: Os alimentos são gradualmente reintroduzidos, um grupo de cada vez, para identificar quais FODMAPs são os desencadeadores dos sintomas.
   
   
3. Fase de manutenção: Com base nos resultados das fases anteriores, o paciente cria uma rotina com os grupos dos alimentos que foram positivos durante o processo.

Mas fique ciente: Essa dieta deve ser sempre acompanhada por um nutricionista para garantir que todas as necessidades nutricionais sejam atendidas.

Tipos de FODMAPs e onde você pode encontrar

Alimentos com alto teor de FODMAPs:

• Leguminosas: feijão, lentilha, ervilha.
• Laticínios: leite, queijos macios, iogurte.
• Frutas: maçã, manga, pêra, melancia.
• Vegetais: couve-flor, brócolis, cebola, alho.
• Adoçantes: sorbitol, manitol, xilitol.

Alimentos com baixo teor de FODMAPs:

• Frutas: morango, abacaxi, kiwi, laranja.
• Vegetais: cenoura, abobrinha, alface, batata-doce.
• Laticínios: leite sem lactose, queijos envelhecidos.
• Proteínas: carne, frango, peixe, ovos.
• Oleaginosas: nozes, castanhas, amêndoas em pequenas quantidades.

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