Como é feito o molho pesto e quais os seus benefícios?

O molho pesto se encaixa perfeitamente com quase todas as proteínas, por ser um acompanhamento versátil, ele tem o poder de transformar qualquer prato. O pesto saudável é tradicionalmente feito à base de manjericão, azeite de oliva, xerém de castanha, alho, rúcula, sal rosa e pimenta branca. Vamos explorar como é feito esse molho delicioso e os benefícios que ele pode oferecer.

Molho pesto saudável

O preparo do molho pesto é simples, mas requer ingredientes frescos para garantir o melhor sabor e qualidade. Como dito acima, para ele ser saudável deve ser preparado com manjericão, azeite de oliva, xerém de castanha, alho, rúcula, sal rosa e pimenta branca. 

Onde usar o molho pesto?

O molho pesto pode ser utilizado de diversas maneiras que se encaixa muito bem, como acompanhamento de massas, carnes, peixes, saladas e outros. Sua versatilidade é um dos fatores que o torna tão amado, principalmente para aqueles que amam um toque especial para realçar o sabor da comida.

Benefícios do molho pesto para saúde

Além de ser delicioso, o molho pesto oferece diversos benefícios nutricionais, graças aos ingredientes que o compõem. Veja os benefícios abaixo:

1. Rico em antioxidantes: O manjericão, principal ingrediente do pesto, e a pimenta branca, são excelentes fontes de antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres no corpo e podem reduzir o risco de doenças crônicas.
2. Boa fonte de gorduras saudáveis: O azeite de oliva é rico em gorduras monoinsaturadas, conhecidas por seus benefícios para a saúde do coração, incluindo a redução do colesterol LDL (ruim) e o aumento do colesterol HDL (bom).
3. Alto teor de vitaminas e minerais: O pesto e a rúcula é uma fonte rica de vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio, ferro e magnésio, essenciais para a saúde óssea e a função imunológica.
4. Propriedades anti-inflamatórias: O alho, presente na receita, é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas, contribuindo para o fortalecimento do sistema imunológico. 
5. Previne doenças: Os compostos presentes no xerém de castanha de caju possuem propriedades que contribuem na prevenção de doenças, auxiliando também na manutenção da coloração da pele e cabelos, contribuindo para a diminuição da prevalência de eventos cardiovasculares, melhora no transporte do oxigênio e dos nutrientes para as diversas partes do corpo, reduz o colesterol ruim, fortalece o sistema imunológico e ainda aumenta o fornecimento de energia. 

Pratos com molho pesto

Para você que gosta de comida de qualidade, prática e saborosa, a Personal Chefs, valoriza a combinação de sabor e saúde em suas refeições. Por isso, tem opções com molho pesto no seu menu. Experimente as deliciosas marmitas de Filé de Frango ao Pesto de Rúcula e Filé de Peixe ao Pesto. São pratos com a iguaria italiana e são cuidadosamente preparados para oferecer o máximo de nutrientes, facilitando sua rotina alimentar de maneira deliciosa.

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