Saboreie um prato que celebra o melhor da culinária brasileira, trazendo o sabor irresistível de ingredientes típicos. Nosso Escondidinho Gratinado de Macaxeira com Carne de Sol é a prova de que tradição e sabor caminham juntos. 

A macaxeira, cremosa e suave, se une à carne de sol desfiada e temperada na medida certa, criando uma dupla que faz qualquer um se apaixonar pela primeira garfada.

O toque final fica por conta da gratinação, que sela essa delícia com uma crosta dourada e crocante, combinando leveza e sabor de forma deliciosamente equilibrada. É aquele prato que conforta a alma e agrada o paladar, perfeito para quem busca uma experiência gastronômica autêntica e inesquecível.

INGREDIENTES

Escondidinho de carne do sol e macaxeira gratinado:

Macaxeira, água, carne bovina, queijo de coalho, cebola, manteiga de garrafa, sal rosa e sal grosso.

Imagine aquela mordida perfeita: um peito de frango empanado, dourado até ficar irresistivelmente crocante, coberto por uma camada generosa de molho de tomate artesanal, feito com todo carinho pelo chef.

O molho, além de rico em sabor, traz o equilíbrio perfeito entre o frescor dos tomates e um toque secreto que só quem prova entende. Ao lado, um espaguete sem glúten, leve e delicado, abraçado pelo mesmo molho divino.

Cada garfada é uma explosão de texturas – a crocância do frango contrastando com a suavidade do espaguete. Uma parmegiana que vai além do esperado, pronta para te surpreender!

INGREDIENTES

Filé à parmegiana de Frango com espaguete ao molho de tomate - sem glúten:

Tomate, peito de galinha ou frango, água, espaguete integral, queijo muçarela, farinha de mandioca, mix de farinhas sem glúten (farinha de arroz, fécula de mandioca e fécula de batata), beterraba, cenoura, cebola, alho, sal rosa, azeite de oliva, pimenta do reino branca, cebola em pó, manjericão, alho em pó e folhas de alho poró.

Burger suculento de sobrecoxa desossada e moída na chapa com purê de cenoura com castanha de caju e molho argentino chimichurri.

Ingredientes: : Sobrecoxas de frango, cenoura, batata inglesa, cebola, azeite de oliva, leite sem lactose (leite semidesnatado zero lactose), pimentão verde, farinha de aveia, alho, xerém de castanha, salsa, sal rosa, cebolinha, coentro, alho-poró em flocos, cebola em flocos, alho em flocos, páprica defumada, tomilho, orégano, pimenta do reino branca e pimenta calabresa.

Um prato que combina o conforto da comida caseira com um toque especial de sabor. A Carne de Panela é preparada com cubos suculentos de carne bovina, cuidadosamente refogados e cozidos lentamente em seu próprio molho, até atingir a maciez perfeita. Cada pedaço é impregnado com os temperos e o carinho que só um cozimento lento proporciona.

Ao lado, temos um arroz integral de cenoura, onde a leve doçura da cenoura se mistura harmoniosamente com a textura firme do arroz integral, criando uma base saudável e saborosa.

Para completar essa experiência, a farofa de jerimum adiciona uma crocância e um sabor levemente adocicado, equilibrando perfeitamente com o feijão preto, cozido até atingir uma cremosidade irresistível. É uma refeição que acolhe e satisfaz, como um abraço em forma de sabor.

Ingredientes Carne de Panela do chef com arroz integral de cenoura e feijão preto - sem glúten e sem lactose:

Feijão preto, carne bovina, arroz integral, cebola, tomate, cenoura, alho, coentro, aipo, pimenta de cheiro, cebolinha, sal rosa, azeite de oliva, cominho e pimenta do reino preta em pó.

Que tal sair do básico e experimentar um delicioso nhoque de batata doce à bolonhesa? Imagine uma massa macia e levemente adocicada, feita com batata doce, que se desmancha na boca a cada garfada. Este prato não é apenas uma delícia para o paladar, mas também uma opção saudável para quem busca algo mais leve e nutritivo.

Sem glúten e preparado com ingredientes naturais, é a escolha perfeita para um almoço ou jantar especial, sem abrir mão do sabor. A bolonhesa, rica e saborosa, envolve o nhoque, criando uma combinação irresistível que vai transformar qualquer refeição em um momento inesquecível.

INGREDIENTES

Nhoque de batata doce à bolonhesa - sem glúten e sem lactose

Tomate, batata doce, carne bovina, mix de farinhas sem glúten (farinha de arroz, fécula de mandioca e fécula de batata), cenoura, alho, cebola, ovo de galinha, beterraba, azeite de oliva, sal rosa, manjericão, alecrim (alecrim), pimenta do reino branca e folhas de alho poró.

Essa combinação é uma verdadeira explosão de sabores. Combina sobrecoxas de frango desossadas, super bem temperadas, com um molho crítico de laranja e gengibre que dão um toque de acidez e frescor deixando o prato super equilibrado e harmonioso. Acompanha purê de batata doce e um delicioso arroz multigrãos. Aqui você nunca come um franguinho sem graça, você come uma comida com o toque especial do chef!

Ingredientes: Purê de batata doce. (batata doce, leite sem lactose, sal rosa, pimenta do reino branca, cebola em pó e folhas de louro), arroz multigrãos. (água, arroz multigrãos, cebola, alho, sal rosa, pimenta do reino branca e azeite de oliva), sobrecoxas de frango desossadas (sobrecoxas de frango, azeite de oliva, sal rosa e pimenta do reino branca) e molho de laranja e gengibre (suco de laranja, mel, cebola, amido de milho, noz moscada, gengibre, alecrim e
azeite de oliva).

Se você gosta de uma comidinha caseira super saborosa, precisa provar nosso filé de frango grelhado com feijão caseiro e arroz com brócolis. Esse prato tem um cheirinho de comida de avó, que não dá pra resistir! É leve como precisamos e gostosa como queremos. É uma comida que abraça.

Ingredientes: : Feijão, carne de frango, arroz, cebola, brócolis, alho, azeite de oliva, coentro, sal rosa, cebola em pó, alho em pó e pimenta do reino branca.

Esse prato é como um abraço em forma de comida, trazendo a delicadeza e a riqueza de sabores em cada mordida. O nhoque, feito de abóbora cozida e sem glúten, ganha uma leveza surpreendente ao ser salteado no azeite de coentro, trazendo um toque aromático irresistível. 

Os cubos de sobrecoxa grelhada, suculentos e dourados na medida certa, se equilibram perfeitamente com o creme de milho verde, cremoso e acolhedor, que é preparado sem lactose para quem busca uma experiência mais leve, sem abrir mão do sabor. 

Um prato que desperta os sentidos, sem pressa, como um almoço de domingo.

INGREDIENTES

Nhoque de abóbora com sobrecoxas ao creme de milho - sem lactose e sem glúten:

Sobrecoxas de frango, abóbora, batata doce, mix de farinhas sem glúten (farinha de arroz, fécula de mandioca e fécula de batata), milho verde, creme de leite sem lactose (creme de leite padronizado a 20% de gordura), cebola, azeite de oliva, alho, sal rosa, coentro, cebola em pó e alho em pó.

Imagine a refeição que combina a simplicidade dos sabores frescos com um toque de sofisticação. Os escalopes de frango, macios e suculentos, temperados com uma farofa de ervas cuidadosamente preparada. Essa mistura crocante e aromática leva aveia em flocos e xerém de castanha, acompanhados de flocos de cebola e alho-poró, realçados pelo toque cítrico do limão siciliano e pelo perfume do alecrim. O azeite de oliva e o sal rosa trazem equilíbrio, enquanto o parmesão dá aquele toque final irresistível.

Ao lado, o arroz à piamontese ganha uma cremosidade única com leite sem lactose, envolto em pedaços suaves de champignon. Cebola e alho refogados no azeite de oliva elevam os aromas, criando uma base delicada que, junto ao queijo parmesão derretido, transforma cada garfada numa experiência de conforto e prazer.

E para fechar o trio de sabores, as batatas sauté são um carinho à parte. Cortadas no ponto certo, douradas no azeite e temperadas com a leveza da cúrcuma e o frescor da salsa, essas batatinhas são o acompanhamento perfeito, com seu interior macio e sabor bem temperado.

Um prato que abraça, nutre e encanta com cada detalhe.

INGREDIENTES

Escalopes de frango em farofa de ervas com arroz a piamontese e batata sauté - sem glúten:

Escalopes de frango em farofa de ervas (peito de galinha ou frango, aveia em flocos, xerém de castanha, cebola em flocos, alecrim, alho-poró em flocos, limão siciliano, azeite de oliva, queijo parmesão, sal rosa, cebola em pó e alho em pó), arroz à piamontese (arroz, leite sem lactose , champignon, queijo parmesão, cebola, alho, azeite de oliva e sal rosa) e batatas sauté (batata inglesa, salsa, azeite de oliva, sal rosa, cúrcuma, cebola em pó e
alho em pó).

Delicie-se com o nosso Fricassé de Frango, uma combinação cremosa e reconfortante de peito de frango desfiado, temperado com ervas e especiarias, acompanhado de penne de espinafre sem glúten. Este prato oferece um equilíbrio perfeito entre sabor e saúde, ideal para quem busca uma refeição nutritiva e sem glúten. Feito com ingredientes selecionados, como queijo muçarela, leite sem lactose, cúrcuma, manjericão e um toque de pimenta do reino branca, é a escolha perfeita para um almoço ou jantar delicioso e leve.

Ingredientes: Penne de arroz com espinafre, leite sem lactose (leite semidesnatado zero lactose), peito de galinha ou frango, tomate, cebola, queijo muçarela, alho, milho verde, sal rosa, goma de mandioca, azeite de oliva, água, cúrcuma, manjericão, alecrim (alecrim), cebola em pó, alho em pó e pimenta do reino branca.