A carne suína faz bem, afinal?
06 abril 2023 2 min de leitura
Quando se fala do consumo de carne suína, conhecida também como carne de porco, a associação aos “malefícios” que este tipo de carne proporciona para o corpo vem a tona. Porém, a Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) cita que desde 2010 até os dias atuais o consumo desta carne no Brasil teve um aumento significante.
Sem qualquer base científica existem crenças que nos levam a acreditar que alguns alimentos são puro veneno enquanto outros são completamente inofensivos. Algumas delas foram levadas de geração em geração e não possuem qualquer base ou evidência científica que torne aquela concepção provável ou verdadeira, existindo em algumas regiões até hoje, devido a falta de acesso à informação e educação.
Dentre as diversas crenças e mitos, podemos citar sobre a carne suína. Muito se falava que o consumo da mesma aumentaria o risco e transmissão de doenças devido à procedência e condições de abate do próprio animal, somando-se a alto teor de gordura saturada presente.
Quando pontuamos a questão da qualidade, atualmente, o Brasil possui uma suinocultura com sistema extremamente limpo e de alta tecnologia, além de ser bastante rigoroso nas questões de controle higiênico - sanitárias.
Inclusive o teor de gordura saturada é baixo, principalmente quando comparado aos cortes da carne bovina, além de ser uma excelente fonte proteica de alto valor biológico e composta por vitaminas e minerais importantes.
Como a carne de porco vem ganhando cada vez mais espaço na mesa dos brasileiros, a Personal Chef’s lançou o seu primeiro prato com este tipo de carne. Ele é composto por um suculento filé mignon suíno com acompanhamentos que o torna ideal para estratégias da Dieta Low Carb, que são a caponata de berinjela e o arroz de couve-flor. O suíno moderno, usado na produção do prato é criado em um sistema extremamente limpo, de alta tecnologia, além de ser bastante rigoroso nas questões de controle higiênico-sanitárias.
Inserindo a maravilhosa carne suína de primeira no seu cardápio ultrasaudável e automaticamente desmistificando a ideia de que o suíno é um alimento que faz mal para a saúde. O time de nutricionistas da empresa cita que pode e deve ser incluído este novo prato no cardápio do brasileiro compondo uma dieta saudável e bem equilibrada.
Vamos aos benefícios?
- Possui um teor de gordura saturada e calorias menor que o da carne vermelha bovina
- Rica em vitaminas do complexo B
- Composta por minerais como ferro, potássio, fósforo o selênio que atua como um poderoso antioxidante no combate aos radicais livres e ferro.
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