A importância das fibras para uma boa digestão

A busca por uma alimentação saudável e equilibrada tem sido prioridade para muitas pessoas, especialmente aquelas que buscam por emagrecimento e melhorar a saúde como um todo. Nesse contexto, as fibras alimentares desempenham um papel fundamental, sendo essenciais para o bom funcionamento do sistema digestivo e para a saúde geral do organismo.

Vamos saber da importância das fibras na digestão, os tipos de fibras e suas funções, além de destacar alimentos ricos em fibras e opções de pratos do cardápio da Personal Chefs que podem ajudar você a inserir mais fibras em sua dieta.

O que são fibras nos alimentos?

As fibras alimentares são um tipo de carboidrato que o corpo humano não consegue digerir. Ao contrário de outros carboidratos, como o açúcar e o amido, que são quebrados e absorvidos pelo corpo, as fibras passam pelo sistema digestivo praticamente intactas.
Elas são classificadas em dois tipos principais: solúveis e insolúveis, cada um desempenhando funções diferentes no corpo.

• Fibras solúveis: Dissolvem-se em água formando uma espécie de gel no estômago. Esse gel ajuda a retardar a digestão e a absorção de nutrientes, o que contribui para a sensação de saciedade e para o controle dos níveis de açúcar no sangue. Exemplos de alimentos ricos em fibras solúveis são: aveia, maçã, feijão, cenoura e cevada.
  
  
• Fibras insolúveis: Não se dissolvem em água e ajudam a adicionar volume às fezes, facilitando o trânsito intestinal e prevenindo a constipação. São encontradas em alimentos como: farelo de trigo, grãos integrais, nozes e vegetais como o brócolis e a cenoura.

Qual a função das fibras na digestão? 

As fibras são fundamentais para o processo digestivo por diversas razões:

1. Melhora do fluxo intestinal: As fibras insolúveis atuam como uma espécie de "escova", limpando as paredes do intestino e facilitando o trânsito das fezes pelo sistema digestivo. Isso ajuda a prevenir a constipação e a manter o funcionamento regular do intestino.
2. Controla os níveis de açúcar no sangue: As fibras solúveis retardam a digestão dos carboidratos e a absorção de glicose, o que pode ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. É particularmente importante para pessoas com diabetes ou para aquelas que querem prevenir a doença.
   
3. Sensação de saciedade: As fibras solúveis formam um gel no estômago que retarda o esvaziamento gástrico, prolongando a sensação de saciedade. Pode ajudar no controle do apetite e na perda de peso, já que você se sentirá satisfeito por mais tempo após as refeições.
   
4. Reduz o colesterol: As fibras solúveis podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (o "mau" colesterol) ao se ligar a ele no intestino e impedir sua absorção pelo organismo.
   
5. Melhora a saúde intestinal: Além de prevenir a constipação, as fibras alimentares ajudam a manter a saúde geral do intestino, contribuindo para a prevenção de doenças como a diverticulite e o câncer colorretal.

De acordo com o Conselho de Nutrição, o consumo recomendado de fibras para adultos varia entre 25 a 30 gramas, dependendo da idade e do sexo. No entanto, muitas pessoas não conseguem atingir essa recomendação, o que pode resultar em problemas digestivos e outras complicações de saúde.

Estudos feitos pelo Ministério da Saúde têm mostrado que uma dieta rica em fibras está associada a um menor risco de doenças crônicas como diabetes tipo 2, doenças cardíacas e alguns tipos de câncer. Além disso, o aumento da ingestão de fibras está ligado à melhora na perda de peso e ao controle do apetite, fatores que são importantes para quem busca uma dieta equilibrada e saudável.

Alimentos ricos em fibras para incluir no cardápio

Para garantir que você está consumindo fibras suficientes, é importante incluir uma variedade de alimentos ricos em fibras em sua dieta diária. Aqui estão alguns exemplos:

• Frutas: Maçãs, peras, bananas, framboesas, laranjas e abacates são ótimas fontes de fibras solúveis.
  
  
• Vegetais: Brócolis, cenoura, couve e batata-doce são ricos em fibras insolúveis.
  
  
• Grãos integrais: Aveia, cevada, arroz integral e quinoa são excelentes para adicionar mais fibras à dieta.
  
  
• Leguminosas: Feijão, lentilha, grão-de-bico e ervilhas são ricos em fibras solúveis e insolúveis.
  
  
• Nozes e sementes: Amêndoas, sementes de chia, sementes de linhaça e nozes são boas fontes de fibras.

Dicas para aumentar a ingestão de fibras no dia a dia

Se você está buscando maneiras de aumentar o consumo de fibras na sua dieta, aqui estão algumas dicas práticas:

1. Inclua frutas e vegetais em todas as refeições: Faça um esforço para adicionar pelo menos uma porção de frutas ou vegetais em cada refeição. Isso pode ser uma salada no almoço, uma fruta de sobremesa ou vegetais assados no jantar.
   
   
2. Opte por grãos integrais: Sempre que possível, substitua os grãos refinados por grãos integrais. Escolha arroz integral em vez de arroz branco, pão integral em vez de pão branco e massas integrais.
   
   
3. Adicione sementes e nozes às refeições: Sementes de chia, linhaça e nozes podem ser facilmente incorporadas a iogurtes naturais, saladas e cereais, aumentando o teor de fibras da refeição.
   
   
4. Experimente leguminosas: Adicionar feijões, lentilhas ou grão-de-bico às suas refeições é uma maneira fácil de aumentar a ingestão de fibras. Eles podem ser usados em sopas, saladas ou como acompanhamento.

A Personal Chefs pode ajudar você a aumentar o consumo de fibras

A Personal Chefs entende a importância de uma alimentação balanceada e saudável, e é por isso que incluímos em nosso cardápio uma variedade de pratos que contém uma quantidade de fibras considerável para ajudar você a atingir suas metas nutricionais.

• Carne de Panela com arroz integral de cenoura: Cubos de carne bovina refogados e cozidos lentamente em seu próprio molho, acompanhados de arroz integral de cenoura e farofa de jerimum. Preparações que oferecem as fibras que contém no arroz e feijão preto, contribuindo para maior saciedade.
  
• Frango ao curry de grão de bico: Filé de peito de frango grelhado e cortado em cubos banhados em nosso consagrado curry de grão de bico e legumes oferecendo uma série de nutrientes e fibras, contribuindo para controle glicêmico, saciedade e diminuição do colesterol LDL. 
• Frango caseirinho: Este é um prato com uma comidinha bem caseira, mostrando que o básico arroz com feijão e frango, fornecem uma nutrição adequada através das fibras presentes em nosso feijão e no brócolis que compõe o arroz. Pensado estrategicamente para quem não dispensa o básico bem feito.
• Sobrecoxa dessossada com pirão de queijo coalho: Prato típico regional e enriquecido com vegetais, contribuindo ainda mais para uma refeição saudável.
• Iscas de patinho acebolado no molho oriental light: Além de ser uma opção deliciosa, este prato oferece fibras dos legumes e da massa de arroz, contribuindo para uma digestão saudável.

Os nossos pratos foram cuidadosamente preparados para garantir que você receba todos os benefícios das fibras alimentares, sem abrir mão do sabor. Estamos comprometidos em oferecer refeições equilibradas e ricas em fibras para ajudar você a alcançar suas metas de saúde e bem-estar. 

Cada refeição é ultracongelada, preservando os nutrientes e garantindo que o prato chegue até você com a máxima qualidade.

Invista na sua saúde e comece hoje a incluir mais fibras na sua alimentação com as opções do cardápio da Personal Chefs. Afinal, cuidar da digestão é um passo fundamental para uma vida mais saudável e equilibrada.